gourmandises - Le blog de Marsuline

5 décembre 2010

Le cheesecake aux myrtilles

Pour ce dimanche tristounet (la pluie a remplacé la neige !), j'ai opté pour des verrines hautes en couleurs (mousse de thon sur mousse de betterave) et des minis soupières de concombre façon tzatziki accompagnées de minis blinis. On a enchaîné avec des...

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17 octobre 2010

Mini cocottes de confit de canard

Inspirée par Paule, cet été, cette recette est délicieuse accompagnée d'un petit gratin de courgettes.

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25 septembre 2010

Petit repas entre amis

Je trouve très sympa ma version cocotte de mes verrines à la truite fumée et au quinoa. Le tian d'aubergines au chèvre : un grand classique de la maison qui cuit longtemps (plus de deux heures) pour le rendre bien fondant. Pour finir, une mousse au chocolat...

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4 septembre 2010

17 ans ... ça se fête !

Pour une fois, je vais faire un peu de pub et peut-être vous donner quelques idées : Un petit resto très sympa à Pontarlier : une cuisine simple et bonne comme à la maison dans un cadre romantique sur la terrasse d'un ancien moulin rénové au bord du Doubs...

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Tags: Fêtes, gourmandises, Suisse

29 août 2010

Le temps des confitures

On profite une dernière fois (pour cause de construction de lotissement) des quetsches sauvages qui poussent dans la campagne près de la maison de Karine et Yann. Puis on prépare les confitures pour l'hiver : 1kg de fruits pour 800gr de sucre Erstein...

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26 août 2010

Cake aux framboises et chocolat blanc

Un petit plaisir pour le goûter des enfants et des plus grands : 3 oeufs - 120 gr de farine - 50 gr de sucre - 100 gr de chocolat blanc - 100 gr de framboise surgelée - 50 gr de beurre Mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter le chocolat blanc et...

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19 juin 2010

Velouté de printemps aux fanes de radis

Un petit velouté pour réchauffer cette fin de printemps : Les fanes d'une botte de radis, 1 pomme de terre, 1 litre de bouillon de poule, sel, poivre, 2 c à soupe de crème fraîche. Faire revenir dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile, les...

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29 mai 2010

Tiramisu aux fraises

Un classique revisité avec des fruits de saison... et des biscuits roses de Reims. 250 gr de mascarpone, 100 gr de sucre, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe d'amaretto (sirop sans alcool), 250 gr de fraises, 1 paquet de biscuits roses de Reims, 1 bouteille de...

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22 mai 2010

Cookies aux M&M's

Pour l'anniversaire avec ses copains, j'ai réalisé avec Erwan des cookies aux M&M. Délicieux et faciles à faire, voici la recette : Pour une vingtaine de cookies : 100 gr de beurre, 100 gr de sucre roux, 2 c à soupe de sirop d'érable, 2 oeufs, 200 gr...

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12 mai 2010

Crumble aux fruits rouges

C'est Erwan qui a commandé son menu pour ses 9 ans : lasagnes maisons et crumble aux fruits rouges. Pour le crumble, il nous faut 100 gr de farine, 50 gr de noisettes décortiquées, 50 gr de poudre d'amandes, 100 gr de beurre coupé en petits morceaux,...

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