gourmandises - Le blog de Marsuline

21 janvier 2019

La galette des rois au citron

Il est encore temps de faire une galette des rois, nous avons jusqu'à la fin janvier... Cette année, je vous propose de parfumer votre frangipane au citron et aux graines de pavot pour le petit côté acidulé, craquant et décoratif... Il s'agit d'abord...

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5 janvier 2019

Verrines de fête

Navettes de Saint-Jacques sur velouté de fenouil au lait de coco J'ai réalisée cette recette le soir du réveillon. C'était tellement bon que j'ai renouvellé l'opération... Pour 8 navettes : 16 noix de Saint-Jacques sans corail - 2 à 3 fenouils - 10 cl...

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24 décembre 2018

Noël gourmand

Deux recettes gourmandes pour vous souhaiter à tous un très joyeux Noël ! Un effiloché de turbot à l'anis et au safran sur un velouté de fenouil à la crème de coco. Une bûche glacée au Grand-Marnier (merci à Anne pour sa recette) avec un décor d'oranges...

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26 novembre 2018

Carrot Cake à l'américaine

Un super gâteau d'automne inspirée par une recette du livre La cuisine américaine familiale & authentique de Cathleen Clarity. C'est un peu long à réaliser et la pose du glaçage n'est pas évidente mais même s'il n'est pas nickel, il est très bon... 300...

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22 novembre 2018

Flan de courge butternut aux graines

Une super recette tirée du livre L'Encyclopédie des supers aliments d'Emilie Laraison et Arnaud Cocaul, une bible de recettes faciles et équilibrées trouvée à la bibliothèque. Pour 4 personnes : 2 petites courges butternuts - 20 cl de lait de coco (ou...

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19 novembre 2018

Petits fours aux épices et à la gelée de coing

Un avant goût de Noël avec cette recette de petits fours aux épices. Pour environ 18/20 pièces : 80 gr de sucre de votre choix (j'ai utilisé du muscovado) - 2 jaunes d'oeuf - 100 gr de beurre (salé ou pas) - 100 gr de farine T65 - Une bonne cuillère à...

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17 novembre 2018

Sauté de chou blanc, crevettes et nouilles chinoises

Un plat asiatique cuit au wok qui n'a pas fait un pli. Pour 4 personnes : 500 gr de crevettes cuites à décortiquer - Une plaque et demi de nouilles chinoises de blé ou de riz - Un petit chou blanc ou un demi - Une petite échalote ciselée - Coriandre et...

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13 novembre 2018

Galettes de flocons d'avoine

Si vous n'avez pas peur des odeurs de friture, voici la recette de base pour une douzaine de galettes : 120 gr de flocons d'avoine nature - 2 oeufs - Un yaourt grec - Sel & poivre - Mélangez et ajoutez ensuite les ingrédients de votre choix (vous pouvez...

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7 novembre 2018

La gelée de coings faite maison

Réalisée grâce aux coings de Martine. Un vrai délice... (la recette est ici). L'occasion de renouveler mes couvercles de pots à confiture qui en avaient bien besoin...

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6 novembre 2018

Au Café Morand

Cela faisait déjà un certain temps que je reluquais leur vitrine remplie de pâtisseries plus gourmandes les unes que les autres... L'accueil est charmant et le midi, ils proposent des tartines, des salades composées, une tarte et un plat du jour. L'après-midi,...

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Tags: gourmandises, Besançon